Impulsa diputado Javier Casique iniciativa para fortalecer el turismo gastronómico en Oaxaca
La cocina oaxaqueña es identidad, es historia viva, pero también es una fuente de ingresos para quienes, todos los días, mantienen vivas nuestras tradiciones
Oaxaca. Con el objetivo de consolidar a Oaxaca como referente nacional e internacional en turismo gastronómico, el diputado local Javier Casique Zárate presentó una iniciativa para fortalecer las atribuciones de la Secretaría de Turismo del Estado, a fin de impulsar de manera estratégica la promoción y desarrollo de la riqueza culinaria oaxaqueña.
Durante su intervención en tribuna, el legislador destacó que la gastronomía de Oaxaca no solo representa una de las expresiones culturales más importantes del estado, sino también un motor económico que beneficia directamente a miles de familias, especialmente en comunidades rurales e indígenas.
“La cocina oaxaqueña es identidad, es historia viva, pero también es una fuente de ingresos para quienes, todos los días, mantienen vivas nuestras tradiciones”, señaló.
La propuesta plantea reformar el artículo 46-B de la Ley Orgánica del Poder Ejecutivo del Estado, para incorporar de manera expresa la facultad de la Secretaría de Turismo de diseñar e implementar acciones orientadas al fortalecimiento del turismo gastronómico, mediante programas, rutas, festivales y campañas de promoción.
El diputado subrayó que Oaxaca se ha posicionado como uno de los destinos turísticos más importantes del país, con millones de visitantes al año, muchos de los cuales llegan motivados por su oferta gastronómica, reconocida a nivel mundial por su riqueza, diversidad y profundo arraigo cultural.
En ese sentido, explicó que el turismo gastronómico representa una oportunidad para diversificar la actividad turística, ampliar la derrama económica y generar beneficios directos en las comunidades, al integrar a cocineras tradicionales, productores locales, mercados y prestadores de servicios.
Asimismo, enfatizó que fortalecer este sector no solo impacta en el desarrollo económico, sino también en la preservación del patrimonio cultural, reconocido por la UNESCO como parte del legado intangible de México.
“La apuesta es clara: impulsar lo que somos, proyectarlo al mundo y generar bienestar para nuestra gente”, afirmó.
Finalmente, el legislador hizo un llamado a sus compañeras y compañeros del Congreso del Estado a respaldar esta iniciativa, al considerar que representa una oportunidad concreta para fortalecer la economía local, preservar las tradiciones y posicionar a Oaxaca como un destino gastronómico de primer nivel.