Oaxaca. Los chefs Karla Paola Chacón, Diego García y Alejandro, son los artífices de Moogoñé Cocina de Época, este restaurante se ubica en Av. Independencia 105-A en pleno corazón de Oaxaca Capital.
Aquí podemos encontrar garnachas con ingredientes diferentes como suadero, aguachile con ceniza de chichilo, guacamole rosa (un poquito fuera de lo común con betabel) tasajo, costillas de cerdo con salsa borracha, diversos moles y frijoles con salchicha ejuteca o con chorizo de Zaachila.
También se tiene una amplia carta de bebidas, entre las que destacan el pulque, cerveza, mezcal y mojito con productos endémicos de Oaxaca.
Una cocina fusión muy recomendable para visitantes y locales; proyecto que ha sido difícil ejecutar en medio de esta pandemia que nos aqueja, pero gracias al gran sazón este proyecto ha salido adelante.
