• El decreto, promovido por del diputado Lalo Rojas y su colegisladora Tania Caballero, declara el 11 de abril de cada año como el “Día de la Maestra y el Maestro Mezcalero” en Oaxaca.
Oaxaca de Juárez, Oaxaca. – La mañana de este martes, en el patio principal de la sede estatal de la Confederación Nacional Campesina (CNC) en la entidad, tuvo lugar la inauguración de la “Expo Celebración Día de la Maestra y el Maestro Mezcalero”.
El acto estuvo encabezado por su líder estatal, Amando Bohórquez Reyes, con la presencia de los diputados Alejandro Avilés Álvarez y Eduardo Rojas Zavaleta, coordinador del Grupo Parlamentario del PRI y presidente de la Comisión Permanente de Turismo de la LXV Legislatura, respectivamente.
En la muestra participaron las y los productores de la bebida espirituosa, quienes exhibieron en sus stands los productos que los distinguen, al tiempo en que reconocieron la importancia de este tipo de encuentros que les permiten difundir su labor.
Marcas como El Tololoche, Agave Macho, Nueva Generación, Recuerdo de Oaxaca, Divino Mezcal, entre otras, se hicieron presentes en la exposición con variedades como espadín, tobalá, tepeztate, jabalí y madre cuishe, así como una selección de cremas de mezcal y cocteles, para el deleite de los asistentes.
Como se recordará, el miércoles 22 de marzo, en sesión ordinaria, el pleno de la Cámara de Diputados avaló con 35 votos a favor el decreto propuesto por Rojas Zavaleta y su colegisladora Tania Caballero, por el que se declara el 11 de abril de cada año como el “Día de la Maestra y el Maestro Mezcalero” en Oaxaca.
Esto, para poner de relieve el trabajo de quienes intervienen en la elaboración de la bebida ancestral que le ha dado reconocimiento mundial al estado, así como para contribuir en la defensa de sus derechos que son constantemente vulnerados por la informalidad y el coyotaje que privan en el sector maguey – mezcal.
Y es que, cada gota de este néctar, con denominación de origen desde 1994, representa un arduo trabajo que incluye la siembra, corta, molienda, cocción y doble destilado para conseguir la calidad que ha llevado este elixir a estar presente en las cartas de los mejores restaurantes en 64 países a nivel mundial.
La cadena de valor maguey – mezcal, de la que dependen 16 mil personas de manera directa y 48 mil de manera indirecta, representa un valor comercial de 5 mil millones de pesos de acuerdo con el último reporte de los Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y ha tenido un crecimiento del 173% en los últimos 5 años, con una participación del 65% de la producción nacional.
