Oaxaca. Este día en conferencia de medios se presentó la Asociación Civil (A.C) Pioneros del Mezcal Oaxaca, que está conformado por mezcaleros de tercera, cuarta y quinta generación de diferentes pueblos mezcaleros, la mayoría que conforman este grupo fueron precursores y pioneros de la Feria del Mezcal desde el año de 1997, la cual se ubicó en la calle 5 de Mayo, Centro, Oaxaca de Juárez.
En entrevista precisaron que, pertenecían al Patronato del Mezcal, el cual reconocieron se fracturó en diversas ocasiones, incluso hablaron de vicios en las administraciones pasadas, pero ahora presentan este nuevo proyecto incluyente, con los amantes del mezcal, la cadena productiva del mismo, gobierno estatal y federal, tomando en cuenta que en el ramo hay muchas necesidades que competen a todos quienes viven de este noble trabajo.
Abundaron que, en estos últimos tiempos el mezcal ha tomado relevancia en el ámbito local, nacional e internacional, y que en esta organización se agrupan mezcaleras que tienen muchos años de presencia y tradición.
“Estamos interesados en el legado que nos dejaron nuestros ancestros, nuestro mezcal, trabajemos de la mano con el gobierno del estado, con el fin de unificar criterios y poner sobre la mesa las necesidades del mezcal Oaxaqueño”, precisaron.
Finalmente, consideraron que, la punta de lanza del mezcal es Oaxaca, dónde se produce la mayor cantidad de este preciado líquido, por esta razón y otros factores es indispensable que el gobierno escuché todas las voces de todas y todos, para no repetir los mismos vicios de las administraciones pasadas.